Ernährung und Nachhaltigkeit in Kitas und Schulen
Ernährung spielt in unserer Gesellschaft eine bedeutende Rolle
Als Schnittstelle wichtiger Handlungsfelder der Zukunft – Bildung, Klimawandel, Landwirtschaft, Konsum, Lebensstile und soziale Gerechtigkeit – nimmt das Thema Ernährung in dem Kontext der 17 Ziele einer nachhaltigen Entwicklung (SDGs) eine Rolle ein, die jeden Menschen betrifft. Auch an Kitas und Schulen hat das Thema einer nachhaltigen Ernährung in den letzten Jahren entscheidend an Bedeutung gewonnen.
Wissen über die Erzeugung von Nahrungsmitteln bei Kindern und Jugendlichen stark zurückgegangen
Verzehrbereite und gut verpackte Produkte verraten auf den ersten Blick nichts über ihren komplizierten Weg vom Stall und Acker über die industrielle Verarbeitung und den oftmals weltweiten Handel in die heimische Küche. Es ist kein Wunder, dass viele Kinder und Jugendliche nicht ahnen, welcher Zusammenhang zwischen den Fleischstückchen im Burger und dem grasenden Rind auf der Weide besteht. Auch die Erkenntnis, dass ihr Konsumverhalten womöglich einen negativen Einfluss auf das ökologische Gleichgewicht hat und möglicherweise zu sozialer Ungerechtigkeit führt, ist für viele Kinder und Jugendliche nicht naheliegend.
Praxisnaher und nachhaltiger Zugang zum Thema »Ernährung und Nachhaltigkeit«
Mit ERNA® wird den Kindern in Kitas und den Schülerinnen und Schülern, entlang aller Altersklassen, das Thema Ernährung und Nachhaltigkeit praxisorientiert näher gebracht. Durch die Vermittlung systematischer Kompetenzen werden die Kinder und Jugendlichen im Beziehungsgefüge Gesundheit, Umwelt, Wirtschaft, Gesellschaft und Politik in ihrer Handlungs- und Zukunftsfähigkeit unterstützt. Nach der erfolgreichen Durchführung des Projekts ERNA® – Ernährung und Nachhaltigkeit – Handlungsorientierte Unterrichts- und Projektreihen für Schulen im Rahmen strategischer Partnerschaften für Kinder und Jugendliche, startet Juli 2019 das Projekt ERNA® für Kita-Kids – Praxisorientierte Handlungsfelder „Ernährung und Nachhaltigkeit“ für Kinder im Vorschulalter.